Перед праздничным распитием хорошо поесть манную кашу с сахаром, после которой в желудочно-кишечном тракте появится определенная доля легко расщепляемого сахара. Заменой манной каши может быть пудинг с изюмом, а также любая еда, если после нее вы выпьете сладкого чая или компота, съедите четыре-пять шоколадных конфет.

Если человек не хочет быстро захмелеть, то закусывать он должен пищей, богатой маслами, особенно растительными. Можно выпить пару столовых ложек растительного масла, чтобы защитить желудок и начальную часть кишечника от прямого попадания этанола.

Через эту пленку спирт будет проникать медленнее.

С той же целью - не опьянеть - можно пить густой крахмальный кисель. Еще есть классический, так называемый "бизнес-прием". Когда необходимо по каким-то деловым мотивациям выпить крепкий напиток и сохранить при этом ясность головы, избежать похмелья. Для этого полезно заблаговременно съесть или непосредственно добавить прямо в спиртное витамины С и В1. Последние резко ускоряют окисление этилового спирта. Хорошо использовать для "бизнес-приема" коктейль "кровавая Мэри". Для этого в стакан наливают водку, а затем специальной трубочкой опускают на дно томатный сок. Но это эффективно лишь в случае, когда томатный сок не из тетрапаков, а из свежих помидоров либо из стеклянных банок.