Холодильник нужен не только для хранения продуктов, но и для продления их свежести, поэтому крайне необходимо правильно распределить продукты.

Внизу холодильной камеры можно хранить продукты, которым требуется очень низкая температура: мороженое, которое вы не хотите превратить в ледышку, рыбу, свежее мясо.

Вверху холодильной камеры можно хранить продукты, которым требуется не низкая температура, а, всего лишь, легкая прохлада: воду, напитки, молочные и кисломолочные продукты, соки, а также лекарственные препараты.

Овощи и фрукты хранят в так называемой «зоне свежести» при температуре +3ºС или при нулевой температуре. Таким образом, овощи не испортятся, не потеряют своих полезных свойств и не подвергнутся воздействию изморози.

Для более длительного хранения овощи и фрукты, желательно, не мыть до употребления.

В морозильнике можно регулировать температуру от -1ºС до -22ºС. Хранить в морозильной камере можно рыбу, мясо, замороженные овощи и фрукты. Рыбу и мясо лучше хранить в разных отделениях морозильной камеры, если отделение только одно, приобретите специальные пакеты для хранения замороженных продуктов и упаковывайте каждую порцию мяса или рыбы отдельно. Если вы купили большой кусок мяса, лучше разделите его на порционные куски и положите в отдельные пакетики, тогда вам не придется долго размораживать мясо, к тому же, после нескольких разморозок, мясо быстро испортится.

Не забывайте обязательно раз в месяц мыть холодильник, даже если он саморазмораживающийся, ведь вы можете незаметно пролить несколько капель молока или соуса, в уголки холодильника могут забиться остатки пищи.